Pataclet (poisson) : Le pataclet ou sparaillon (nom scientifique : Diplodus annularis) est une espèce de poisson d’eau de mer de la famille des Sparidés pouvant atteindre jusqu’à 24 cm de long. Il est présent en Atlantique Est et en Méditerranée.
Habitat : Les pataclets sont des poissons qui vivent en bancs en mer Méditerranée, notamment le long des côtes rocheuses, les fonds vaseux et les plages dont l’eau est peu profonde.
Ils affectionnent particulièrement les herbiers de posidonies.
Nourriture : Les pataclets se nourrissent de petits crustacés et de vers de sable.
Cuisine : Le pataclet se cuisine de la même façon que la dorade.