Pâté impérial (cuisine asiatique)

Pâté impérial (cuisine asiatique) : Le pâté impérial est un mets chinois et, apprêté un peu différemment, que le pâté vietnamien (Nem). Le pâté impérial chinois est fait d'un carré de pâte aux œufs et à la farine de blé, dans lequel on enroule une farce composée de porc, d'oignons, de queues de crevette, de pousses de bambou ou de germes de soja, de champignons parfumés, de ciboulette et parfois de châtaignes d'eau, liée avec des œufs et un assaisonnement à base de sau...