Pavê (cuisine brésilienne) : Le Pavê est un dessert brésilien qui consiste en une alternance de couches de biscuits (biscuits boudoirs ou biscuits à la fécule de maïs) et d'une crème à base de lait concentré. Sa structure est similaire au tiramisu.Généralement, les recettes impliquent de chauffer du lait concentré et du lait et de remuer le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Ensuite, couches de biscuits imbibés de lait (ou un alcool ou une liqueur ) sont placées dans un récipient en alternance...
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