Pinakbet
Pinakbet (cuisine philippine) : Le pinakbet (ou pakbet) est un plat traditionnel philippin originaire de la région des Ilocos dans le nord du pays. C'est un plat de légumes cuits dans du bagoong et de l'eau. Il s'agit d'un des plats typiques de la cuisine philippine.
Histoire du pinakbet : Les origines du pakbet ou pinakbet remontent à la période précoloniale dans la région des Ilocos au nord de Luzon. Sa popularité tient à la simplicité de sa confection et à l'usage de légum...
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