Pluvier (oiseau) : Le pluvier est un oiseau échassier migrateur de la famille des Charadriidés, dont plusieurs variétés passent l'hiver en Europe occidentale et en Amérique du Nord (où il est interdit de chasse). Il était déjà très apprécié au Moyen Âge.Le pluvier argenté séjourne dans les vasières du littoral ; le pluvier doré, le plus recherché, s'installe dans les labours.Ce gibier estimé, que certains connaisseurs préfèrent non vidé, s'apprête comme la bécasse, mais surtout rôti.Ses...
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