Powsowdie (cuisine écossaise) : Le Powsowdie est un bouillon écossais ou une soupe écossaise de tête de mouton.
La préparation traditionnelle de la soupe inclut les pieds de mouton comme ingrédient.
Les pois secs et l'orge peuvent également être utilisés comme ingrédients supplémentaires. Le Powsowdie a été décrit comme un plat de spécialité culinaire à Édimbourg, en Écosse.
Le Powsowdie est moins populaire et moins connu à l'époque contemporaine ; il était plus important à l'époque où « toutes ...
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