Rawa (cuisine indienne) : Le rawa (ou Bombay rava ou ravva ou sooji), est un produit de blé dur et une forme de semoule. Le rawa est fabriqué en broyant du blé dur décortiqué et il est utilisé dans la cuisine indienne pour faire des plats salés tels que rava dosa, rava idli, upma, khichdis.
Il existe également des plats sucrés fabriqués à partir de celui-ci, par exemple le rava ladoo et le sooji halwa dans la cuisine du nord de l'Inde, également connu sous le nom de rava kesari / kesari bhath da...
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