Robespierre (alla) : « Alla Robespierre » (*) est une appellation culinaire italienne pour la bistecca de bœuf (steak, filet,…) qui est servie en tranches bien saignantes.
C'est une allusion à l’homme politique français guillotiné le 28 juillet 1794 à Paris.
Article connexe :
Tagliata.
(*) Maximilien de Robespierre, ou Maximilien Robespierre, est un avocat et homme politique français né le 6 mai 1758 à Arras (Artois, aujourd'hui Pas-de-Calais) et mort guillotiné le 28 juillet 1794...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.