Sauce cheddar (cuisine anglaise) : La sauce cheddar (ou sauce au fromage cheddar) est une sauce traditionnelle utilisée dans la cuisine anglaise. La sauce est à base de sauce blanche, connue comme l'une des « sauces mères », et de fromage cheddar. Elle pourrait être considérée comme un équivalent anglais de la sauce française Mornay (elle-même une variante de la sauce Béchamel traditionnellement mélangée avec moitié gruyère et moitié parmesan).
La sauce est préparée en ajoutant une quantité de f...
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