Sinangág (cuisine philippine) : Le sinangág (également appelé riz frit à l'ail ou riz à l'ail), est un plat de riz frit philippin cuit en faisant sauter du riz précuit à l'ail. Le riz utilisé est de préférence rassis, généralement des restes de riz cuit de la veille, car il en résulte un riz légèrement fermenté et plus ferme. Il est garni d'ail grillé, de sel alimentaire, de poivre noir et parfois d' oignons verts hachés. Les grains de riz sont idéalement lâches et non collés ensemble.
Le sinang...
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