Sinampalukan (cuisine philippine) : Le sinampalukan, également connu sous le nom de sinampalukang manók ou poulet au tamarin, est une soupe de poulet philippine composée de poulet cuit dans un bouillon aigre avec du tamarin, des feuilles de tamarin, du gingembre, de l'oignon, de l'ail et d'autres légumes.Nom : Le terme sinampalukan signifie littéralement " [cuit] avec du tamarin ", du tagalog (*) sampalok, " tamarin " (et donc le mot manók signifie poulet)(*) Le tagalog ou tagal est un dialecte ...
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