Sukiyaki (cuisine japonaise) : Le sukiyaki est un plat typiquement japonais, de la famille des mets dits nobemono (cuits directement à table). Il date de l'époque où, la consommation de viande étant interdite, les paysans faisaient clandestinement griller en plein champ des oiseaux ou du gibier.
Parfois appelé « fondue japonaise », le sukiyaki se compose généralement de fines tranches de bœuf, de légumes émincés, de vermicelle ou de petites nouilles et de tofu, sautés dans un poêlon sur...
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