Thon jaune (poisson) : Le thon jaune, également appelé thon « albacore » ou encore yellowfin, est un poisson d'eau de mer qui ne doit pas être confondu avec le thon dit « blanc », le germon.
Dans les pays anglophones, c’est ce dernier que l’on appelle « albacore ». De jaune, le Thunnus albacares n’a que les nageoires, sa chair étant rouge. C’est un poisson particulièrement apprécié des pêcheurs sportifs car c’est une cible d’une grande force, difficile et résistante. S...
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