Ttlayuda (cuisine mexicaine) : Le tlayuda, parfois orthographié clayuda, est un plat fait à la main dans la cuisine traditionnelle d'Oaxaca, consistant en une grande tortilla fine, croquante, partiellement frite ou grillée recouverte d'une tartinade de haricots frits, de l'asiento (du saindoux de porc), de la laitue ou du chou, de l'avocat, de la viande émincée (généralement du poulet, et aussi du filet de bœuf ou du mignon de porc), du fromage Oaxaca et de la salsa.
Antojito populaire, le tlayu...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
