Torresmo
Torresmo (cuisine brésilienne) : Le torresmo est une préparation culinaire du Brésil faite à partir de peau de porc (couenne, en portugais : casca), revenue dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante. Le torresmo est, comme beaucoup de plats brésiliens, originaire du Portugal.La différence entre le ' torresmo' portugais et le ' torresmo ' brésilien, est la partie du porc utilisé : les Portugais le font avec de la peau de porc et les Brésiliens le fon...
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