Truitelle (poisson) Truitelle (poisson) : Essentiellement et légalement d’élevage, la truitelle est une petite truite (maximum 5 cm) qui se déguste surtout en friture. Elles sont alors idéales à l’apéritif avec un bon vin blanc, mais il faut les consommer très chaudes. Partager ce contenu :
