Tshuah-ping (cuisine taïwanaise) : Le Tshuah-ping est une glace pilée en dessert introduit à Taïwan sous la domination japonaise, puis s'est propagé de Taïwan à la Chine et aux pays à forte population chinoise d'outre-mer tels que la Malaisie et Singapour.
Autres noms : En taïwanais Hokkien : 礤冰 ou 剉冰 ; Pe̍h-ōe-jī : chhoah-peng ou Tsua bing, également connu aussi sous le nom de Baobing (chinois :刨冰; pinyin : bàobīng ) en mandarin.
Il est particulièrement populaire à Taïwan où le plat a une v...
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