Urap (cuisine javanaise) : L'urap (parfois appelé urab, au pluriel urap-urap) est une salade indonésienne de légumes cuits mélangés et assaisonnée de noix de coco.
C'est un plat commun de la cuisine indonésienne, plus précisément de la cuisine javanaise. L'urap peut être consommé en plat principal dans un repas végétarien ou comme accompagnement.
Dans la cuisine balinaise, il est appelé urab sayur.
Ingrédients de la salade urap : Les légumes utilisés dans un urap sont l'épinard, l'épinard d'eau,...
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