Uthappam (cuisine indienne) : L'Uthappam (ou Uttappam) est un type de dosa (crêpe) du sud de l'Inde. Au Tamil Nadu, il est connu sous le nom d'Uthappam (ஊத்தப்பம்), au Karnataka, il est connu sous le nom d'Uttappa (ಉತ್ತಪ್ಪ). Au Kerala, il est connu sous le nom d'Oothappam (ഊതപ്പം).À Tulu Odisha, il est connu sous le nom d' Ootappa (ಊತಪ್ಪ) ou d'Ootappo (ಊತಪ್ಪೊ). Contrairement à un dosa typique, qui est comme une crêpe croustillante, l'uthapam est plus épais et servi avec des garnitures. Le nom es...
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