Youvetsi (cuisine grecque) : Le youvetsi (ou giouvetsi ou yiouvetsi ; du turc güveç) est un plat grec à base d'agneau (ou de poulet ou de bœuf) et des pâtes, qui sont, soit du kritharaki (orzo) soit des hilopites (petites nouilles carrées), et de la sauce tomate (généralement épicée avec du piment de Jamaïque et parfois de la cannelle, des clous de girofle ou des feuilles de laurier).
D'autres ingrédients courants comprennent des oignons et des échalotes, de l'ail, du bouillon de bœuf et du vin ...
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