Zhajiangmian
Zhajiangmian (cuisine chinoise) : Le Zhajiangmian est un plat chinois composé de nouilles de blé épaisses garnies de sauce zhajiang.En chinois : 炸醬麵 ; soit " nouilles à la sauce frite " ou "nouilles à la pâte de soja ".La sauce Zhajiang est normalement préparée en faisant mijoter du porc ou du bœuf haché sauté avec de la pâte de soja fermentée salée. Zhajiang signifie également « sauce frite » en chinois. Bien que la sauce elle-même soit faite en de viand...
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