Franchisage : n.m. (mot venant de francisation de l’anglais franchising). En droit commercial : Le franchisage est un contrat par […]
Métiers de bouche
Liquoriste
Liquoriste : n.m. (mot venant du latin ; liqueuriste du latin liquor). Un liquoriste est une personne qui fabrique ou […]
Cafetier
Cafetier : n.m. (mot venant de de café, d’après cabaretier). Le mot cafetier a un sens vieilli : Personne qui […]
Le Club des Cent
Le Club des Cent : Le Club des Cent est un club gastronomique français fermé et réservé aux hommes, créé […]
Étiquette
Étiquette : n.f. (mot venant estiquette de l’ancien verbe estiquier en picard) « attacher ; enfoncer », francique °stikk(j)an « […]
Cultivateur
Cultivateur : nom (mot venant de de cultiver). Le mot cultivateur a plusieurs acceptions : 1. Personne qui cultive la […]
Arts de la table
Arts de la table : Les arts de la table sont les arts associés aux repas pris en commun, à […]
Cité internationale de la gastronomie et du vin
Cité internationale de la gastronomie et du vin : La cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) est une […]
Club
Club : n.m. (mot venant de l’anglais « réunion, cercle »). Le mot « club » a plusieurs acceptions : […]
Marketing
Marketing : n.m. (mot anglais américain « commercialisation », de market : « marché »). Anglicisme : Ensemble des actions […]
Bar Tiki
Bar tiki : Un bar tiki est un établissement à thème qui sert des cocktails élaborés, en particulier des cocktails […]
Thomas Davey
Thomas Davey : Thomas Davey est un lieutenant gouverneur de Tiverton (Devon), 1758 au Royaume-Uni. Thomas Davey est né en […]
Mentor
Mentor : n.m. (mot venant du nom d’un personnage de l’Odyssée, popularisé par le Télémaque de Fénelon). Un mentor est […]
Producteur
Producteur : adj. et nom (mot venant du latin productus : produire) Le mot « producteur » a plusieurs acceptions […]
Chaîne
Chaîne : Une chaîne est un réseau d’entreprises associées dans le commerce de détail et la prestation de services. Chaîne […]
Aubergiste
Aubergiste : nom. Un aubergiste est une personne qui tient une auberge. (hôte, hôtelier, restaurateur)…. Bonjour, Vous devez être abonné […]
Distributeur
Distributeur : nom (mot venant du bas latin distributor). Le mot « distributeur » a plusieurs acceptions : 1. Personne […]
Académie internationale de la gastronomie
Académie internationale de la gastronomie : L’Académie internationale de la gastronomie a pour objet la sauvegarde et le développement des […]
Invité
Invité : nom (mot venant de inviter, qui est le fait de prier (quelqu’un) de se rendre, de se trouver […]
Brasseur
Brasseur : n.m. (mot venant de brasser). Un brasseur est une personne qui fabrique de la bière (en la brasser) […]
Transformateur
Transformateur : adj. et n.m. (mot venant de transformer). Le mot « transformateur » a plusieurs acceptions : 1. Qui […]
Éleveur
Éleveur : nom (mot venant de élever). Le mot « éleveur » a plusieurs acceptions : 1. Personne qui pratique […]
Grotto (restaurant suisse)
Grotto (restaurant suisse) : Un grotto est un restaurant en plein air typique de la Suisse italienne (canton du Tessin […]
Chauvet (Jules)
Chauvet (Jules) : Jules Chauvet (1907-1989) est un négociant-éleveur de vin, vigneron et dégustateur français, installé à La Chapelle-de-Guinchay dans la […]
Inviter
Inviter : v.tr. (mot venant du latin invitare, de in- et °vitus, apparenté à vis « tu veux »). Le […]
Invitation
Invitation : n.f. (mot venant du latin invitatio). Le mot « invitation » a plusieurs acceptions : 1. Action d’inviter […]
Lipton (Thomas)
Lipton (Thomas) : Thomas Johnstone Lipton, né à Glasgow le 10 mai 1848 et mort à Londres le 2 octobre […]
Classification hôtelière par étoile
Classification hôtelière par étoile : Les étoiles sont des symboles souvent utilisés dans les systèmes de notation. On retrouve ce […]
Magrez (Bernard)
Magrez (Bernard) : Bernard Magrez est un homme d’affaires bordelais né le 23 mars 1936 à Bordeaux. Il est fondateur […]
Milord l’Arsouille
Milord l’Arsouille : Le Milord l’Arsouille était un cabaret situé 5 rue de Beaujolais, rue située à la lisière du […]