Blennie (poisson de mer) : Les blennies sont des poissons d’eau de mer appartenant à la famille des Blenniida et […]
Poissons et fruits de mer
Grand syngnhate (poisson)
Grand syngnhate (poisson) : Le poisson Grand syngnhate (Nom scientifique: Syngnathus acus), souvent appelé syngnathe aiguille ou vipère de mer […]
Poissons de roche et de fond de Méditerranée
Poissons de roche et de fond de Méditerranée : Les poissons de roche ou vivants en contact direct avec les […]
Palée (poisson)
Palée (poisson) : La palée est un poisson d’eau douce de la famille des Salmonidés, cousin de la féra. Cette variété […]
Papillon (huître)
Papillon (huître) : L’huître papillon est la plus petite huître de la classification officielle (no 5) pesant entre 30 et 45 […]
Pattes rouges (écrevisse)
Pattes rouges (écrevisse) : L’écrevisse à pattes rouges (Nom scientifique : Astacus Astacus), également connues sous l’appellation « pieds rouges », est une espèce […]
Piste
Piste : « Piste » est le nom du calamar sur la côte d’Azur. Voir Calamar. … Bonjour, Vous devez être abonné pour […]
Pleuronectiforme (poisson)
Pleuronectiforme (poisson) : Les Pleuronectiformes (également appelés Heterosomata ce qui signifie « aux côtés dissemblables ») ou poissons plats forment un […]
Poisson maigre
Poisson maigre : Les poissons maigres pour leur part, sont les poissons dits « blancs » : cabillaud, lieu, merlan, limande, sole…qui sont tous des […]
Poisson gras
Poisson gras : Le poisson gras est une catégorie d’aliment en diététique. Seuls les poissons gras vivant en eaux froides sont […]
Pousse-en-claire
Pousse-en-claire : L’ huître « Pousse en Claire Label Rouge », produit d’exception et fierté des ostréiculteurs (*), a longtemps été diffusée […]
Thon rouge
Thon rouge : L’expression « thon rouge » désigne la chair de plusieurs grosses espèces de thons, caractérisés par la […]
Scampi (crustacé)
Scampi (crustacé) : Les scampis (mot italien, pluriel de scampo et signifiant « langoustines ») sont des crustacés pêchés dans les eaux italiennes, […]
Sciène (poisson)
Sciène (poisson) : La sciène (mot venant du grec skiaina) est un poisson d’eau de mer et d’eau douce. C’est un […]
Siki (poisson)
Siki (poisson) : « Siki » est l’appellation commerciale du requin chagrin, un poisson d’eau de mer de la famille des Squalidés (Nom […]
Solette (poisson)
Solette (poisson) : Jeune sole, la solette ressemble à un poisson normal à la naissance. Elle subit de profondes transformations dès […]
Sterlet (poisson)
Sterlet (poisson) : Le sterlet est un poisson d’eau de mer (Nom scientifique : Acipenser ruthenus). C’est une variété d’esturgeon de la […]
Maskinongé (poisson)
Maskinongé (poisson) : « Maskinongé » est le nom amérindien de la plus grande espèce de brochet (Nom scientifique : Esox masquinongy), un poisson […]
Veau de mer (poisson)
Veau de mer (poisson) : « Veau de mer » est l’appellation commerciale du poisson « taupe » (Voir Taupe), qui est un requin vendu […]
Thazard (poisson)
Thazard (poisson) : « Thazard » est le nom vernaculaire désignant plusieurs variétés de poissons d’eau de mer apparentés aux maquereaux, poisson gras. […]
Tortue
Tortue : Une tortue est un reptile (famille des Chéloniens) à quatre pattes courtes, terrestre ou amphibie, à corps enfermé dans […]
Mactre (coquillage)
Mactre (coquillage) : Le mactre est un coquillage lisse triangulaire (famille des Mactridés), parent de la palourde, que l’on ramasse sur […]
Plie canadienne (poisson)
Plie canadienne (poisson) : La plie canadienne ou flétan nain est un poisson d’eau de mer, aussi appelée plie ou […]
Plie rouge (poisson)
Plie rouge (poisson) : La plie rouge (famille des Pleuronectidae – Nom scientifique : Pseudopleuronectes americanus) est une espèce de […]
Plie grise (poisson)
Plie grise (poisson) : La plie grise est une espèce de poissons d’eau de mer de la famille des Pleuronectidae […]
Pocheteau (poisson)
Pocheteau (poisson) : Le pocheteau est un poisson d’eau de mer (famille des Rajidés), qui se reconnaît à son museau long […]
Cardeau (poisson)
Cardeau (poisson) : « Cardeau » est un nom vernaculaire générique qui désigne en français plusieurs espèces de poissons d’eau de mer […]
Requin (poisson)
Requin (poisson) : Les requins, squales ou sélachimorphes forment un superordre de poissons d’eau de mer cartilagineux, possédant cinq à sept […]
Mahi-mahi (poisson)
Mahi-mahi (poisson) : « Mahi-mahi » est le nom du poisson coryphène à Hawaï. L’expression mahi-mahi signifie « fort-fort ». Le coryphène est un […]
Marlin (poisson)
Marlin (poisson) : Les marlins, appelés aussi makaires (Nom scientifique : Istiophoridae), forment une famille de poissons d’eau de mer appartenant […]