Panier vapeur chinois : locut. Un panier à vapeur chinois est un panier en bambou très répandu en chine qui sert pour la cuisson à la vapeur des légumes, du poisson, des ravioles.
On trouve ces paniers vapeur chinois dans différentes tailles et ils peuvent être posés et même superposés sous un seul couvercle.
La vapeur traverse le fond des paniers et cuit les aliments sans que ceux-ci soient en contact avec le liquide.
On peut également réchauffer des aliments dans le panier à vapeur.
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