Saccharose : n.m. Le saccharose est un sucre simple composé de deux molécules : l'une de glucose et l'autre de fructose qui sont reliées entre elles.
Le saccharose le plus courant est le sucre alimentaire. Il est produit par extraction à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre.
Le saccharose constitue la forme de transport des glucides chez les végétaux.
Attention à ne pas confondre le saccharose avec la saccharine, qui est le "faux sucre" que certaines personnes utilisent à la p...
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