C'est sans doute l'un des meilleurs morceaux de veau à rôtir, plus sapide et plus moelleux que la noix ou la sous-noix.
On peut y détailler des escalopes et il se traite aussi en fricandeau....
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.