Brasserie : Une brasserie est étymologiquement et historiquement le nom du lieu où est brassée la bière. Par métonymie, le terme brasserie désigne également un établissement qui fait à la fois fonction de bar — où l'on sert notamment, mais pas uniquement, de la bière — et de restaurant.Bière et brasserie : Le terme « brasserie » peut s'appliquer à un site industriel où la bière est fabriquée en grande quantité (brasseries Kronenbourg, etc.), tout autant qu'à un artisan transformateur local, fabr...
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