Maïté : « Maïté » est une restauratrice française, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, est née en 1938. Elle anima des émissions culinaires sur France 3, dont les plus connues sont La Cuisine des mousquetaires, avec Micheline Banzet, puis À table.
Après avoir travaillé à la SNCF, Maïté se met au service de l’équipe de rugby à XV de Rion-des-Landes, pour laquelle elle prépare les repas.
Jean-Marie Pouliquen venu réaliser un documentaire sur cette équipe de rugby la remarque, et lui propose d’animer une émission culinaire : "Ma forêt Noire", qu’elle présente à partir du printemps 1983, assistée de Floriane Bizien, une Parisienne devenue Bordelaise par adoption, et qui s’occupe depuis du festival de musique de Biarritz. Ils se marient ensuite.
Maïté profite alors de sa notoriété pour tourner dans des publicités pour la lessive Bonux, dont on retient sa célèbre réplique Il n’y a pas écrit « bécasse » ici. Elle anime ensuite l’émission À table qui se termine le 31 décembre 1999. Elle joue également dans de nombreux films, et téléfilms et participe à l’émission de téléréalité Nice People.
Maïté sortit plusieurs VHS (les anciennes cassettes à bande) et un DVD, Les tours de main. Elle est également animatrice gastronomique à Sud Radio. Elle tenait le restaurant Chez Maïté à Rion-des-Landes dans le département des Landes.
Elle finira par fermer cet établissement avant d’en ouvrir un autre dans la même ville, Chez Maïté, qui sera liquidé en
Elle apparaît encore dans quelques émissions et documentaires, notamment dans À Table avec les Politiques, du documentariste Frédéric Lepage.
Les principales publications et livres de cuisine de Maïté :
– La Cuisine des mousquetaires en trois tomes (Édit. de la Presqu’île)
– Maïté se met à table (Édit. Mollat)
– C’est tout simple (Édit. Robert Laffont)
– Les desserts de Maïté (Édit. Michel Lafon)
– Terrines, pâtés, gibiers et spécialités en bocaux (Édit. Michel Lafon)
– La Cuisine de Maïté (Édit. Michel Lafon)
– La Cuisine d’Aquitaine (Édit. Michel Lafon)
– La Cuisine d’Alsace (Édit. Michel Lafon)
– La Cuisine de Bretagne (Édit. Michel Lafon)
– La Cuisine lyonnaise (Édit. Michel Lafon)
– La Cuisine provençale (Édit. Michel Lafon).