Mère Saguet (Cabaret de la)

Mère Saguet (Cabaret de la) : Le cabaret de la Mère Saquet était une guinguette du quartier Montparnasse, à Paris (14e arrondissement), connue sous le nom de Moulin de la Grande-Pinte, reprise sous la Restauration par Anne Baudrillier (1776-1849), mariée à Saguet, demi-solde des armées impériales. Abel Hugo (frère de Victor Hugo) y entraîna les romantiques, son frère Victor, Nerval (qui a fait un livre « Le cabaret de la mère Saguet »), Delacroix, Musset, Dumas, Balzac et même Lamartine, qui firent le succès des omelettes, des andouilles et du poulet en crapaudine de la mère Saguet.
En 1830, celle-ci laissa son commerce florissant à son gendre, Bolay, qui compta parmi ses habitués Thiers, Béranger et des chansonniers ; l’enseigne disparut en 1859.