Cocktail (saucisse) : Les saucisses dites « cocktail » sont des petites saucisses de type « knack » qui sont servies tièdes et natures lors des cocktail (d’où son nom) ou à l’apéritif.
Elles sont de plus en plus préparées ou cuisinées selon l’ingéniosité culinaire des organisateurs de cocktail et surtout selon les goûts et tendances de la clientèle ou des invités.
Dans le commerce, on les trouve sous vide, mais surtout en petites boîtes de conserve à ouverture rapide et joliment décorées.
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