Alise

Alise : n.m.  L’alise est le fruit de l’alisier qui est un arbre de montagne (famille des Rosacées), variété de sorbier. L’alise est une baie écarlate de la grosseur d’une cerise d’un goût légèrement acidulé ou aigrelet. L’alise qui se récolte en automne est utilisée presque blettes, pour faire des confitures et des gelées, ainsi qu’une eau-de-vie artisanale.