Barbe-de-capucin : La barbe-de-capucin ou barbe de capucin est un nom vernaculaire donné en français à des plantes bien distinctes de la famille des Asteracées.
"Barbe de capucin", est aussi le nom commercial donné à une sorte précise de salade, obtenue par forçage de la variété de de chicorée sauvage, variété de l'endive, dont on mange les feuilles en salade....
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