Chaudelet (pâtisserie) : Le chaudelet est une galette qui a été conçue à la fin du XIXe siècle par un boulanger de Bourgoin-Jallieu (ville située dans le département de l'Isère, région Auvergne-Rhône-Alpes), le père Pitrougnard, qui, dit-on, malaxait sa pâte avec ses pieds. Il vendait ses gâteaux sur les quais de la gare de Bourgoin, en chantant « Ils sont chauds les chaudelets, ils sont chauds ».
Cette pâtisserie est une petite galette de pâte brisée salée, aromatisée de grains d’anis....
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