Chocard (pâtisserie) : Le chocard d’Yffiniac, en banlieue de Saint-Brieuc, veille jalousement sur son chocard (Autres appellations : chocart d’Yffiniac, choquart d’Yffiniac). C’est un chausson de pâte feuilletée, farci de pomme reinette finement hachée, macérée dans du sucre, de la cannelle et un zeste de citron, doré au jaune d’œuf et au jus de pomme rendu avant cuisson se déguste chaud.
Chaque année, à la saison des pommes, la fête des chocards revient durant les deux dernières semain...
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