Empal gepuk (cuisine indonésienne) : L'Empal gepuk (en langue sundanaise*) ou parfois simplement connu sous le nom d'empal ou gepuk est un plat de bœuf frit sucré et épicé indonésien. Ce plat est couramment populaire sur l'île de Java, mais son origine remonte à la cuisine sundanaise (*) de l'ouest de Java, en Indonésie.Ingrédients : Le bœuf utilisé de préférence dans ce plat est une partie de jarret.Tout d'abord, la viande de bœuf est bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne bien tendre, puis elle ...
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