Gâteau basque (pâtisserie) : Le gâteau basque (« etxeko biskotxa », le gâteau de la maison ou moins spécifiquement « pastiza » en labourdin*) est un gâteau typique du Labourd et d'une partie de la Basse-Navarre, au Pays basque, traditionnellement fourré de cerises noires, ou de crème pâtissière à l'amande ou au rhum/vanille.
(*) Labourdin : Le labourdin (en basque : lapurtera) est un dialecte basque parlé dans la partie occidentale (vallées de la Bidassoa et de la Nivelle) du Labourd et...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.