Ghribiya (cuisine maghrébine) : La ghribiya (aussi orthographiée ghribia en Algérie, ghriyba au Maroc, ghraïba en Tunisie, ghraybeh en Syrie et au Liban), est une spécialité pâtissière préparée dans les pays du Maghreb et dans le Proche-Orient.
Il s'agit d'un sablé confectionné à la main, à base de farine, de sucre, d'huile et/ou de beurre, parfumée aux zestes de citron ou d'orange, à la cannelle, etc.
Cette pâtisserie est généralement servie avec le café ou le thé à l...
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