Ghugni (cuisine indienne) : Le Ghugni (bengali : ঘুগ্নি , Odia : ଘୁଗ୍ନି ) ou Ghuguni ( assamais : ঘুগুনি , Odia : ଘୁଗୁନି ) est un curry à base de petits-pois ou de pois chiches. Différentes variantes du plat utilisent différents types de pois ou de pois chiches, tels que le gram noir (haricot urd), les pois verts ou les pois blancs. C'est une collation originaire du sous-continent indien (*), particulièrement populaire dans l'est de l'Inde (États indiens du Jharkhand, Odisha, Bengale occidental)...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.