Ligne (poissons de) : Les poissons de ligne sont capturés par des navires qui mesurent moins de 12 mètres et sortent en mer moins d’une journée. Ces poissons de ligne sont débarqués le jour même et commercialisés dans l’une des halles à marée du port de pêche d’attache.
Selon le cahier des charges de ce port de pêche, une dizaine d’espèces de poissons sont référencés « poisson de ligne », parmi lesquels : le bar, le bar moucheté, le merlan, le maigre, le congre, la dorade grise (ou griset), la daurade royale, le lieu jaune, la raie et le sar commun.
Les poissons de ligne sont identifiés par une marque externe de pêche, comme un pin’s posé sur le poisson attestant de la technique de pêche, de l’origine et de la fraîcheur des produits.
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