Lunettes de Romans : Les lunettes de Romans sont un sablé pâtissier fourré originaire de Romans-sur-Isère qui a la forme d'un losange arrondi aux bords dentelés et recouvert de sucre glace.
Origine des lunettes de Romans : Le biscuit est composé de deux sablés ovales superposés. Le nom lunettes vient des deux trous dont est percé le sablé supérieur. Comme ils laissent voir le fourrage à la gelée de fruit, cela rappelle deux yeux derrière une paire de lunettes. Même si l'on trouve ce sab...
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