Macaroni Hamin (cuisine juive) : Le macaroni Hamin (Hamin Macaroni en hébreu) est un plat séfarade (*) traditionnel de Jérusalem, originaire du quartier juif de la vieille ville de Jérusalem.Il se compose de macaroni ou des bucatinis, poulet, pommes de terre et épices. Traditionnellement, le Macaroni Hamin est cuit lentement pendant la nuit avant le Shabbat (**). Semblable à d'autres plats préparés dans les communautés d'œufs haminados (***) d'origine séfarade juive et irakienne peuvent être ajo...
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