Par exemples : Le chowder à la mode de la Nouvelle-Angleterre, le suprême de poulet à la mode de Kiev, les tripes à la mode de Caen.
Le bœuf mode (ou bœuf à la mode) : c'est un plat de viande de bœuf que l'on fait braiser dans du bouillon ou du vin blanc avec un pied de veau, des carottes et des oignons. Comme...
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