Moros y Cristianos (cuisine cubaine) : Les Moros y Cristianos est un plat traditionnel cubain servi à la fois dans les maisons et dans les restaurants. C'est la version cubaine du riz et des haricots, un plat que l'on trouve dans toute l'Amérique latine, les Caraïbes et le sud des États-Unis d'Amérique.
Étymologie : Moros y Cristianos signifie « Maures et Chrétiens ». Moros fait référence aux haricots noirs et Cristianos au riz blanc. Le nom du plat est une référence à la gouvernance musulman...
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