Potage : Un potage (mot venant de « pot » ou « légumes cuits au pot ») est un mets liquide servi le plus souvent chaud dans des assiettes creuses, en début de repas, le soir essentiellement, au dîner.
Mais le mot « potage » était autrefois utilisé pour désigner des légumes ; légumes qui font aujourd’hui la richesse des jardins potagers de nos régions.
Le terme potage vient du mot « pot » : légumes portés à ébullition, cuits dans un pot. Il a aussi donné un mot ancien en désuétude, avant...
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