Poutine (cuisine québécoise) : La poutine désigne communément un mets d'origine québécoise traditionnellement constitué de pommes frites et de fromage en grains (du fromage cheddar caillé frais) que l'on recouvre d'une sauce brune type « barbecue », appelée sauce à poutine, faisant fondre en partie le fromage. La poutine trouve son origine dans le Québec rural des années 1950 et est depuis devenue populaire partout au Québec. Son origine exacte est très controversée. Cependant, plusieur...
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