Sauce marinara (cuisine italienne) : La sauce marinara (salsa marinara) est une sauce italienne originaire de Naples généralement préparée avec des tomates, de l'ail, des herbes et des oignons.
Ses nombreuses variantes peuvent inclure l'ajout de câpres, d'olives, d'épices ou de vin.
La sauce marinara est un accompagnement typique des pâtes.
Variantes : Les " mòscioli alla marinara " sont une préparation typique de la Riviera del Conero, qui est assaisonnée d'huile d'ol...
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