Histoire des spaghettis : La plus ancienne mention de pâtes sèches remonte au XIIe siècle, où Al-Idrissi, dans le Livre de Roger, décrit une fabrique de pâtes allongées légèrement arrondies appelées itrya, de l’arabe itryah qui signifie « pâte fine coupée en bandes », dans la ville de Trabia en Sicile. Ces pâtes, ancêtres des spaghettis, se diffusent rapidement dû au fait qu’elles sont sèches, et donc moins périssables et plus faciles à transporter.
De fabrication ménagère ancestrale, i...
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