Touron (confiserie) : Le touron (turrón en espagnol, torró en catalan) est une confiserie espagnole à base de miel, de sucre, de blanc d'œuf, et d'amandes entières ou pilées. Il se présente sous la forme d'une tablette rectangulaire ou circulaire de diverses tailles.
L'origine du mot est incertaine. Certaines propositions étymologiques le rattache au catalan torrar, du latin torrere (« faire griller ») ou encore à terra, terró signifiant « (motte de) terre », en allusion à la couleur du...
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