Van Houten (chocolat) : Van Houten est une marque de chocolat en poudre sans sucre ajouté, ce qui lui confère une saveur un peu amère mais avec un goût très intense de cacao.
L’entreprise est fondée en 1815 à Amsterdam par Coenraad Johannes van Houten. En 1828, celui-ci invente un procédé permettant d’extraire du cacao une poudre facile à délayer dans de l’eau ou du lait, ce qui fait rapidement la fortune de l’entreprise, ainsi que la joie des enfants qui en font une crème au chocolat, avec la poudre (un peu) diluée dans du lait et du sucre.
Dès la seconde moitié du XIXe siècle, la marque est l’une des plus connues au monde. L’entreprise crée des usines en France, en Allemagne, en Grande-Bretagne, aux États-Unis d’Amérique et à Singapour.
En 1986, elle est rachetée par le groupe Jacobs Suchard. Depuis 2000, elle fait partie du groupe suisse Barry Callebaut.
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