Vinaigre de palme Nipa (cuisine philippine) : Le vinaigre de palmier nipa, également connu sous le nom de sukang sasa ou sukang nipa, est un vinaigre philippin traditionnel fabriqué à partir de la sève du palmier nipa (Nom botanique : Nypa fruticans). Il est l' un des quatre principaux types de vinaigres aux Philippines, avec le vinaigre de noix de coco, le vinaigre de canne à sucre, et le vinaigre de palme kaong. Il est généralement vendu sous l'étiquette générique de " vinaigre de palme ".
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